Catering a Verona: guida per un matrimonio da favola

Se c'è un momento nella vita in cui si non si può che pretendere la perfezione, quello è senza dubbio il giorno del matrimonio. Ogni dettaglio deve essere curato e, affinché questa avvenga, la soluzione è affidarsi ad aziende che non si occupino solo di catering, cioè del fondamentale aspetto culinario, ma anche di banqueting, ovvero di tutto ciò che ruota attorno alla conviviale ritualità del cibo (allestimento spazi, personalizzazione ecc.). E questo è ciò che noi di La Crème facciamo, con passione e premura, per qualsiasi tipologia di matrimonio. 

Scegliere il catering perfetto: quali sono i fattori da considerare?

Come appena anticipato, ridurre il catering al solo aspetto della ristorazione è particolarmente insidioso, soprattutto nella fattispecie di un matrimonio, in cui anche la presentazione, l'allestimento e l'atmosfera generale risultano decisive per dare vita a delle celebrazioni indimenticabili. Per questo, quando stai per scegliere il catering che correderà le tue nozze, sono molteplici i fattori da considerare.

Innanzitutto è essenziale che tu sappia esattamente la composizione dello staff che ti seguirà: quanti camerieri ci saranno per il servizio? Chi si occuperà della cucina? C'è una figura che gestisce tempi e logistica della giornata? Solo da una definizione chiara e precisa dei ruoli può conseguire un'organizzazione esemplare e a prova d'imprevisto, come si conviene a un matrimonio. Dopodiché, non puoi trascurare gli aspetti logistico-decorativi: quali risorse può mettere a disposizione il catering per il trasporto? Ed è in grado di personalizzare il tuo evento creando un insieme armonioso, che ti rappresenti a dovere? Il banqueting, del resto, si basa su un insieme di competenze che sconfinano dal confortevole perimetro della cucina. Infine è opportuno approfondire al massimo tutto ciò che riguarda il servizio e il menù proposto: gli ingredienti utilizzati per le preparazioni sono di prima qualità? Quanto sono personalizzabili le portate? Certo, l'aspetto culinario non è l'unico, ma resta comunque una delle anime del matrimonio: non dargli l'attenzione che merita sarebbe un peccato madornale.

Il menù nuziale: un viaggio tra gusti e tradizioni

La definizione del menù nuziale è la base per costruire un'esperienza che tocchi davvero nell'intimo gli invitati. Proprio per questo motivo, una delle strategie più adottate è puntare sulla tradizione culinaria che si rifà ai rinfreschi matrimoniali, con la quale è difficile sbagliare. Ma anche impressionare: aggiungere sprazzi di modernità e originalità è dunque il suggerimento per donare al vostro menù un tocco distintivo, capace di lasciare il segno.

Inoltre, ci sono altri fattori che bisogna tenere bene a mente quando si va a concordare il menù con il catering:

• Prodotti di stagione per ogni contesto. Un primo bollente in piena estate? Anche no! Per un rinfresco ottimale bisogna sempre considerare la stagione, il clima e quali prodotti sono più freschi nel periodo in cui si terrà la cerimonia; 
• La varietà come chiave per il successo. Guidare gli invitati in un percorso, composto da numerose opzioni ed ingredienti, è una soluzione che può conquistare tutti, anche i palati più esigenti. Ma occhio alla coerenza: la proposta non può essere un'accozzaglia di pietanze casuale; 
• Attenzione alle esigenze di tutti. Il menù deve certamente rispecchiare gli sposi, ma non può non andare incontro alle esigenze specifiche degli invitati: per esempio, se ci sono vegani o vegetariani, pensate anche a qualcosa per loro;
• Quantità ben definite. Un errore da non commettere è ingolfare gli invitati già all'antipasto: le quantità vanno stabilite con precisione, in modo che tutti possano godersi il rinfresco fino in fondo. 

Le chiavi per un ricevimento di nozze indimenticabile

Un ricevimento nuziale coi fiocchi, come ormai evidente, dipende da molteplici fattori. Ma, per questa chiusura, vogliamo focalizzarci in particolare su due parole chiave: coerenza e confronto. La prima deve percorrere il vostro ricevimento in ogni sua sfaccettatura: se tutti gli elementi che lo compongono risultano riconducibili alle stesse linee guida, le celebrazioni non potranno che rimanere indelebili nel vostro cuore in primis, e poi anche in quello degli invitati.

Il secondo, invece, è ciò che ci dovrebbe costantemente essere con il vostro catering. Non abbiate paura di avanzare richieste, chiedete consigli, conoscetelo di persona e non limitatevi soltanto a un rapporto a distanza, virtuale, perché solo da diretti rapporti umani possono derivare ricevimenti di successo: La Crème opera in questo modo, mettendo il confronto autentico al centro, sin dalle sue origini.